À mi-chemin entre le fast-food et le restaurant traditionnel, les camions Food Truck occupent une place importante sur le marché de la restauration aujourd’hui.
Si vous aussi vous souhaitez à votre tour ouvrir un Food Truck, l’achat de votre camion Food Truck sera une étape primordiale ! En effet, votre Food Truck sera à la fois votre outil de travail et la vitrine de votre commerce. On vous dit tout sur l’achat de votre camion ou remorque Food Truck !
Quel budget allouer à l’achat de votre Food Truck ?
Le Food Truck est généralement assimilé à un camion motorisé mais sachez qu’il existe une autre alternative au camion Food Truck : la remorque Food Truck. Comparons désormais le coût d’achat des deux options qui s’offrent à vous pour pouvoir limiter votre financement initial dans le Food Truck.
Le coût d’achat d’un camion Food Truck
On distingue deux composantes dans l’achat d’un camion Food Truck : le prix du véhicule et le prix de son aménagement. Pour le véhicule, la fourchette de prix est très large, et varie selon l’état du véhicule (neuf ou d’occasion, année, kilométrage...). À ce niveau, le tarif peut donc aller de 10 000 € à 30 000 €.
Pour l’aménagement, le prix varie selon les activités et l’équipement nécessaire. Un camion rôtisserie avec une voir deux rôtissoire sera naturellement plus cher qu’un Food Truck burger avec une plancha et une friteuse. Pour cette partie, comptez donc entre 10 000 € et 20 000 € selon le matériel. On vous conseille de faire équiper votre camion par un professionnel spécialisé, qui se chargera de fixer les appareils, plans de travail, etc.
Attention : l'achat d'occasion peut valoir le coût, pour autant beaucoup d'éléments sont à contrôler pour acheter sans risque.
Vous l’aurez donc compris la fourchette de prix de votre camion Food Truck est large et dépend de nombreux facteurs. Si ce coût est supérieur à votre budget, vous pouvez vous tourner vers une autre solution : la remorque Food Truck.
Le coût d’achat d'une remorque Food Truck
Le coût d’achat pour une remorque Food Truck sera moindre. La fourchette de prix oscille entre 10 000 € et 30 000 € pour une remorque Food Truck entièrement équipée. La variation dépend également du fabricant Food Truck avec qui vous choisissez de travailler. De la même façon, cet écart de prix s’explique par les différentes configurations de vos véhicules.
Pour donner un comparatif :
Un Food Truck Burger avec l’équipement nécessaire vous coûtera environ 40 000 € HT sur la base d’un camion cellule en bon état aménagé par un professionnel avec du matériel neuf. Un équipement équivalent dans une remorque Food Truck neuve vous reviendra à environ 20 000 € HT.
Plus que le choix du type de véhicule, vous serez également confrontés à la problématique de l’achat ou la location de votre structure. Consultez notre article dédié à ce sujet !
Food Truck : faut-il privilégier l’achat neuf ou d’occasion ?
L’achat d’occasion, une bonne alternative pour les camions Food Truck
La majorité des personnes possédant un Food Truck ont recours à l’achat d’un camion Food Truck d’occasion. En effet, le coût d’un camion neuf auquel il faut encore ajouter l’aménagement est souvent prohibitif pour les porteurs de projet. L’achat d’un camion Food Truck d’occasion peut être une bonne alternative. Néanmoins, nous avons quelques conseils à vous donner si vous optez pour cette solution.
Ne regardez pas que le prix ! Prenez le temps d’évaluer le produit. Ce dernier doit respecter des normes sanitaires. Parfois, les économies obtenues sur le coût d’achat peuvent très vite être retranscrites dans l’entretien et les réparations. Attention donc aux mauvaises surprises ! En cas de manque de moyens, pensez également aux sources de financements qu’il est possible d’obtenir pour acheter un camion Food Truck de meilleure qualité.
Vérifiez les points essentiels :
Le camion doit avoir la mention VASP
Le camion Food Truck doit être muni d’un point d’eau
Les installations gaz et électricité doivent être aux normes, avec certificat
Les matériaux utilisés pour l’aménagement doivent être lavables et étanches
Le camion Food Truck doit être équipé d’une hotte en cas de cuisson et friture
Pour ne pas tomber dans le piège et risquer votre investissement, vous pouvez suivre notre guide d'achat de camion food truck d'occasion qui vous donnera beaucoup plus d'informations !
Pour vous éviter toutes ces contraintes certains professionnels proposent leurs propres camions d’occasion, révisés et équipés avec mise aux normes. Vous pouvez demander un devis pour votre Food Truck avec équipement à la demande.
Remorque Food Truck : optez pour l’achat neuf !
Comme évoqué précédemment, le coût d’achat d’une remorque Food Truck est moins élevé que pour un camion Food Truck.
Notre conseil est ici d'opter pour une remorque neuve. En effet, l’écart de prix entre le neuf et l’occasion sera, sur une remorque Food Truck, beaucoup moins important que sur un camion Food Truck, et vous serez beaucoup plus en sécurité quant aux nombreuses normes Food Truck à respecter
La remorque Food Truck n’est pas motorisée et se dévalorise peu. Rien ne sert alors de prendre le risque d’un achat d’occasion, avec tous les risques de non respect des normes qui vont avec. Une remorque Food Truck neuve reste une bonne solution pour se lancer avec un budget raisonnable, tout en étant en règle.
À noter : Si vous souhaitez ouvrir un commerce ambulant, le container restaurant se démocratise de plus en plus et peut être une bonne alternative ! Si vous êtes intriguer par ce dernier, nous avons rédiger un article qui regroupe les meilleurs idées de containers restaurant.
Maintenant que avez les clés pour acheter votre Food Truck, partez en quête de l’emplacement Food Truck idéal pour votre projet !
Auteur : Lucas Parayre, étudiant à Toulouse School of Management et spécialisé dans l'accompagnement des entrepreneurs chez Beau Comme Un Camion.
